Er zijn geen actuele evenementen waarvoor u kunt aanmelden.
Donderdag 15 april 2021

Weggooien is zonde, dat geldt niet alleen in de eigen keuken maar zeker ook voor de voedingsindustrie. Procestechnologisch valt er tegenwoordig veel te winnen als reststromen die vroeger in vergistingsinstallaties verdwenen beter benut worden. Bijvoorbeeld door er hoogwaardige voedingsingrediënten voor lekkere en gezonde producten van te maken.

Lector Health & Food Feike van der Leij laat aan de hand van voorbeelden zien hoe samen met docenten en studenten van mbo en hbo mooie resultaten zijn bereikt. Niet alleen goed voor de circulaire economie en de portemonnee van de ondernemer maar ook voor de zogenaamde waist-hip ratio van de consument!

Prima
Die ontvang ik al
Liever niet


afbeelding: voor Er zijn geen actuele evenementen waarvoor u kunt aanmelden.